青梅有什么功效与作用？
1、生津止渴，缓解咽喉不舒服 梅子中含有丰富的有机酸，尤其是含有多种羟基酸，能够刺激唾液腺分泌更多的唾液，不仅生津止渴，还能消除咽喉炎引起的不适症状；
2、抗菌消炎，预防疾病发生 梅子的抗细菌能力是很强的，对白色念珠菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，还能有效改善肠道菌群，增强免疫功能，在对抗病毒的同时还能防止疾病的发生；
3、防癌抗癌，延年益寿 日本科学家通过实验得出，青梅中富含的柠檬酸等无机盐和维生素可有效地抑制癌细胞的增长，同时还可起到抗氧化作用，增加肝脏的解毒功能，帮助人体摆脱重金属离子和致癌物毒素的侵害，达到防癌抗癌的目的。 而美国营养学家也曾指出，每天食用一枚青苹果能降低包括肝癌在内的恶性肿瘤病变发生率。 常吃些青梅对于延缓衰老，健康长寿都有着一定的助益作用；
4、健胃整肠，促进身体代谢 青梅含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物的成分，还富含钙铁锌锰铜磷等微量元素，以及膳食纤维素，这些都是构成肠胃活动重要的物质基础，经常吃些青梅能够刺激胃酸的分泌，增加食欲，促进食物消化，还能有效调节肠胃蠕动，健胃整肠。 经常熬夜的人会出现肝火旺盛的情况，此时可以适当吃点梅子，能够起到清热降火的作用。