什么是干青有什么作用？
在茶界，“干青”是一个比较特殊的存在。它不像是红茶、绿茶那样备受追捧，也不像普洱、黑茶那样具有丰富的收藏和投资价值。但千红万里，唯此一青，它是绿茶中独具一格的存在——既保留了绿茶的原汁原味，又避免了绿茶的刺激性；既能清热解暑，又能明目醒脑。 这就是干青！
很多人第一次听到干青这个名字，都会产生误解，误以为它是绿茶或白茶的一种。其实不然，干青属于再加工茶叶的一类，是直接用绿茶或红茶的茶青，经过干燥而得的成品茶。由于绿茶和红茶的制作过程中都涉及发酵环节，因此干青与这两者都被统称为发酵茶。
从制作工艺来看，干青相当于绿茶中的乌龙；而从外形看，干青又有点像紧结的乌龙。但它比乌龙更绿，更符合绿茶的特点，故而得名干青。 除了以上两点，干青最特别的地方在于它拥有绿茶和红茶的双重保健功效。这主要得益于它在制作过程中，同时融合了绿茶和红茶的好处。
《中国药典》记载，绿茶有生津止渴、提神益思、清除体内自由基、抗氧化等功效。而红茶则有提神益思、开胃消食、消炎杀菌等功效。将两者结合，干青就兼具了两者的这些好处。
干青还有很强的药用价值。中医学认为，人的眼睛就好比一个倒立的玻璃杯，只有眼球不断转动，随时调整视线，才能让光线均匀地投射到视网膜上。如果久视伤血，血病则目眩；长时间用眼，会造成眼疲劳，此时，眼珠左转一下，右转一下，让瞳子髎穴（位于眼周，经此穴可治疗急性青光眼）得到按摩，眼睛立即会感觉清爽很多。经常使用电脑的人，可多饮用干青，对眼睛有很好的保护作用。