大枣泡水喝有什么作用？
红枣又名大枣，属药食同源食材之一，也是民间常用的补药物之一。 《中国药典》中收录的60多种中药材里，有13种是药食同源的，即山药、当归、川芎、柴胡、桔梗、甘草、白芍、茯苓、白术、人参、天麻、何首乌、菊花、金银花等。这些药物日常都可以当食物食用，且药用价值高，受到国家法律保护。 而大枣就是这其中有名的补益药物之一。 关于大枣的药理活性研究文献诸多，2013年中国食品学报刊登了一篇关于大枣生理活性的论文，文中总结了以往对大枣的研究结果，认为： 「大枣」在抗氧化、免疫调节、抗突变、肝损伤保护作用等方面有一定的效果。 近期还发现大枣具有预防新冠肺炎的作用，为新冠肺炎的防治提供了新的思路和途径。
随着研究的深入，人们发现大枣不仅本身药用价值高，而且与其多糖、皂苷、黄酮类成分密切相关。近年来很多保健食品、饮料等逐渐加入大枣这一原料，而市场上以“鲜”字当头的主打新品层出不穷。 其实，新鲜的大枣和干枣都有一定的药用价值，只是作用原理有所不同而已。
对于一般人群来说，干枣更适合泡水、煮粥、煲汤；若是想起到保健功效，建议每天服用一次，每次不少于5枚。但要注意，感冒、发热、胃炎及胃溃疡患者最好暂时别吃，以免加重病情。