草莓叶有什么作用？
1，作为蔬菜食用 草莓叶可以作为蔬菜食用，在南方一些地区，人们习惯采摘鲜嫩的叶片，做汤菜或者炒菜吃。用盐水浸泡后，用清水冲洗几遍，就可以放心大胆的吃了，味道清香淡雅、略似菠菜，有营养学家分析过，每100克草莓叶中含有蛋白质2.3g、纤维1.9g、脂肪0.8g和碳水化合物6.6g等营养物质。
2，作为药材使用 在《中药大辞典》里面记载到，草莓全草均可入药，具有清热止渴、润肺化痰、益气力、明目止渴、除烦闷、消痈疽、疗伤暑、利小便之功效；可用于治疗肺热咳嗽、中暑、胃阴虚引起的饥饿感、糖尿病、高血压等疾病。现代医药学研究显示，从草莓中提取得到的色素、果实中的铬含量以及叶中的三萜类化合物，均具有明显的降血糖、降血脂的作用；还可以抑制癌细胞的增殖，从而起到抗癌效果。患有上述疾病的人群可以适当摄入些草莓叶，有益健康。
不过需要提醒大家的是，由于目前对草莓叶的药理研究还不够深入，在治疗疾病的时候，最好先向医生咨询清楚后，再服用为宜。
3，制作成风味独特的饮品 除了可以直接食用和煎药外，现在越来越多的人喜欢用新鲜草莓叶来做成特色冷饮来饮用。具体的方法是先准备好新鲜草莓叶、糯米酒、冰块及适量白糖，然后将所有食材放入榨汁机中打成汁，过滤掉渣后加入冰块的凉白开水或者是矿泉水，调好浓度和口感后即可饮用。这款饮料具有清凉降火的功效，夏天的时候很适合喝。