吃海龙有什么负作用？
“海龙”不是一个正规的中文名称。它是指英文名Sea cucumber（海参）的音译。 那么，吃了以后会有什么不良反应呢？ 从古代到现代，人们一直在探索海参的营养和药用价值。目前研究得最为详尽、最深的是它的抗氧化性质。
科学界早已证明，氧化应激是许多疾病的罪魁祸首，从癌症到老年痴呆，几乎无所不治。而海洋生物尤其是海参，有着强大的抗氧化特性。 早在2008年，中国科学家就发现，海参体内一种叫海参素的物质能够显著降低糖尿病小鼠的血糖水平，并且对小鼠胰腺组织中的胰岛细胞有明显的保护作用，从而减缓糖尿病的进展。[1] 后来，又有研究证明，海参素可以通过激活AMPK通路，进而抑制肿瘤发生发展的过程，起到抗肿瘤的作用；[2]还可以缓解机体因为氧化应激导致的血管损伤，对心血管疾病也有很好的防治效果。[3] 如果我们单看这些研究结果，肯定会觉得海参简直是有百利而无一害。可是，万事万物都是有度量的，过度服用药物或者营养品，可能带来的不仅仅是好处，还有危害。
现在，已经有研究开始关注过量服用海参的问题了。 在一项研究中，科学家给患有肝癌的小鼠注射不同剂量的海参多糖，发现注射较高剂量（750ug/kg）的海参多糖6周后，小鼠的肝肿瘤数量明显减少了。然而，当注射更高剂量（1000ug/kg）的海参多糖后，小鼠的肝肿瘤数量不但没有继续减少，反而增加了。[4] 这个结果说明，虽然适量的海参多糖可以减轻小鼠的肝脏炎症，但是超过一定剂量后，海参多糖很可能会加重小鼠的肝脏损伤。 但是，这个研究也只是停留在动物实验阶段，是否人类也会产生类似情况，还需要进一步验证。
除了抗肿瘤作用以外，目前关于海参素和其他活性成分的健康益处的研究大多都集中在调节免疫功能、抗氧化应激等方面。在这些功能的背后，可能隐藏着一些毒性的风险。
首先，我们自身有清除自由基的能力，但随着年龄的增长以及外界不良因素的刺激，这一功能可能会下降。即使服用海参，这一功能的减弱也会导致不能充分代谢其中的活性分子，增加有害成分在体内蓄积的可能性。其次，如果人体长期摄入超过生理需要的营养素，也会造成中毒。
目前，没有国家明确规定每天可以食用多少克的海参，但根据以往的研究，每人每次食用75g～150g（干质量）左右的热量和蛋白质，是不会出现中毒现象的。所以，大家不必因担心营养物质过剩而出现毒性反应，而不敢食用海参。 当然，我们要想真正发挥海参的益处，一定要控制好量，每天坚持食用，并且尽量保持一段时间的连续性，这样才不会削弱身体的免疫能力。