婴儿米粉怎么喝?

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冲调方法 冲调器具及水温 冲泡米粉的器具可选用耐高温玻璃碗或者陶瓷碗,不建议使用金属碗或者塑料盒,以免产生有害物质。在冲调过程中要避免用开水直接冲泡,因为温度过高会破坏其中的营养物质。比较科学的方法是把适量米粉放入碗中,加入适量的温开水调成糊状,放置2~3分钟后再用筷子搅拌成均匀细腻的米糊即可食用了。这样不仅能保证冲泡的成功率,也使米粉中的营养物质得以充分释放。

冲调顺序 一般来说,我们在吃米粥、米饭等主食时,都是先把米清洗干净之后浸泡再蒸熟制成米糊,但米粉不同于大米,它主要是由水稻加工而成,其中含大量的淀粉,这些淀粉经过浸泡后会变成糊状,若直接蒸制就很容易熟透。所以给婴儿冲泡米粉时无需事先浸泡,直接倒入温开水调和就可以了。不过要注意的是,在冲泡的过程中要避免频繁搅动或用力摇晃,防止粉质结团或出现沉淀。

冲调比例 虽然市场上出售的米粉外包装上都会标注冲调的浓度,即建议水量和米粉量。但是每个宝宝的肠胃适应能力不同,对食物的口感要求也有差异,所以父母可以根据自己对味道的偏好以及宝宝实际反馈的情况来适当调整。一般说来,1份米粉加入6~8份水(季节不同,温度高低不一,可适当加减),经充分搅拌均匀后,制成的米糊较为适中,既不过稀也不过硬。

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