婴儿米粉是甜的吗？
婴儿的味觉是很敏感的，如果大人第一次给婴儿吃米粉的时候，发现味道是甜的，下次再喂米粉时，婴儿就会形成条件反射，认为所有米粉都是甜的。 然而很多品牌的婴幼儿米粉其实并没有加糖，而是天然含有可溶性碳水化合物，这些物质进入消化道后会被细菌分解释放甜味。 比如大米中可溶性的单糖和低聚糖就有稻米甜味素和糊精。 小米中可溶性糖类有淀粉和还原糖； 黑米粉中可溶性糖类有糊精、麦芽糖和葡萄糖。 用这些原料加工制成的婴幼儿米粉，尝起来的味道当然是不太一样的。
不过这些物质经过消化道被分解成单糖后，才有甜味产生。所以即使宝宝最初品尝到的是甜味，但最终能够在胃中被消化液分解成为单糖的，却是微乎其微的。 也就是说，宝宝最终感受到的，还是清淡的谷物的清香。
还有的父母会自己用杂粮熬成粥状，再打成泥给宝宝吃。这样虽然避免了添加糖的可能，却增加了消化负担，并不建议采用这种方法。 而且，除了主食外，辅食中应该逐步增加蛋白质的摄入量，因此父母可以挑选蛋白质含量更高的肉类、乳品等，通过蒸煮做成碎末状，拌在米粉里喂食宝宝。这样既提供了充足的能量和营养素，也保证了口感。