婴儿吃鸽子蛋怎么吃？
一、给宝宝吃鸽子蛋，要先弄清楚为什么宝宝吃了鸽子蛋后会出现过敏反应。 一般认为，宝宝对鸽子蛋白过敏的原因是因为： 二、为了避免出现过敏反应，在准备给宝宝吃鸽子蛋之前，一定要做到以下几点： 1.确保买到的是新鲜鸡蛋，并且是合格的产品（可以在购买时用肉眼观察一下，鸡蛋外表有没有明显污点等）；
2.彻底清洗加工工具，保证无油污（这对于避免食品安全问题非常重要）；
3.保证刀具干净，没有生锈；
4.一次性处理完所有的食材，避免反复使用工具时造成交叉感染。 三、接下来就是具体如何做鸽子蛋了——
第一步：准备好一个煮熟的鸽子蛋和一个新鲜的鸡蛋，分别放入两个碗中。
第二步：在小锅中加入能淹没蛋黄的清水和一勺食盐，把煮熟的鸽子蛋放入锅中，小火加热至锅底微微冒烟。
第三步：取一个滤网，过滤掉蛋黄中的黏液（这一步主要是去除蛋清中的蛋白质，避免宝宝过敏）。
第四步：用清水冲洗干净沥干水分备用。
第五步：把两个鸡蛋黄打入准备好的蛋黄泥中，拌匀成粘稠状即可。
第六步：烤箱提前预热到100度，把拌好的蛋黄泥装入裱花袋中，挤在烤盘上，送进烤箱烘烤约半小时左右，看到表面微黄就可以出炉了。
小贴士： 1.如果宝宝是对蛋清过敏，可以把蛋清换成等量的牛奶，制作方式相同。
2.如果没有烤箱，把拌好蛋黄泥的容器盖上盖子，放入锅中，隔水蒸15分钟左右。