婴儿吃的鲫鱼怎么做？
一、准备食材
鲫鱼2条、黄豆15克、生姜30克、红枣5粒、盐2克、油10毫升
二、制作步骤
1、鲫鱼洗净切片，放入葱姜水中浸泡15分钟，倒掉水和姜；
2、锅里放油，爆香葱姜；把鲫鱼放入锅内煎至两面呈金黄色；
3、加入适量水，烧开，加入黄豆，转小火煲90分钟；
4、加入适量盐调味即可食用。
三、营养分析
鲫鱼肉质鲜美，富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收。尤其适合体弱多病、营养不良、产妇、老人和孩子。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食用，如砂锅鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜丝、鲫鱼银鱼炒蛋等。若治感冒，可用豆腐50克，连皮煮烂，饮汤加生姜丝吃豆腐，并加吃葱白1段。
小贴士
1、鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤，鲫鱼汤具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
2、香菇中含有丰富的维生素D维生素D能有效地健脑，增强患儿智力，还能抵抗佝偻症。因香菇中含有一种核酸类成分，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降压等。
3、豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常患慢性肠炎、长期腹泻者就要少吃。
4、阴虚燥热、湿热气虚、痛风患者也要少吃。