孩子吃什么记忆力好?

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一、糖类:脑力劳动者要选择吸收率高的糖类作为能量来源,如易被人体吸收利用的单糖类葡萄糖和果糖等。这类糖的含量越高,人体吸收利用的速度也越高。如蜂蜜中葡萄糖和果糖的总含量在70%~80%,因此蜂蜜是容易被人体吸收利用的糖类,且可直接用于大脑活动,对脑力劳动非常有益。谷类食物在人体内也是最先提供能量的,尤其在上午,大脑基本消耗谷类所提供的能量。

二、磷脂:磷脂是参与记忆、思考的神经细胞-脑细胞的重要组成部分,它含量的高低对脑力劳动有直接影响。因此,脑力劳动者应时常食用富含磷脂的食物以提高脑力,如豆制品、鱼、蛋黄、动物内脏、芝麻、瘦肉等。

三、维生素C:补充充足的维生素C可保持脑部活跃,增强免疫力。另外,脑力劳动者时常对着电脑,易导致视网膜和晶状体蛋白质的氧化,充足摄入维生素C可对抗氧化,起到保护视力的作用。维生素C食物来源非常普遍且丰富,如辣椒、苦瓜、西红柿、青菜、山楂、桔子、柑橘、草莓等。

四、高铁食物:缺铁容易导致脑供氧不足,使头脑简单迟钝,因此应时常补充高铁食物,如动物肝脏、动物血、富铁瘦肉等最好采用小炒的烹调方式以改善其味道。

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