马蹄水可以给婴儿喝吗？
有句农谚叫“春天马蹄香，不用吃药方”，春天是荸荠生长的季节，此时的荸荠最为清嫩、鲜甜。中医也认为，荸荠性凉、味甘，有利肠清胃、化痰消积、清热泻火、生津消渴等功效，尤其适合上火的人群食用，对小儿口疮、牙龈出血、大便不畅也有很好的食疗作用。
具体做法是，取30颗马蹄（即荸荠），洗净去皮，先榨汁，然后加入1.2升的水，煮沸，再加入五钱（15克）的生薏米（可去湿）慢火煮半小时即可。这个汤可分多次冷藏后饮用，每天当水喝，一天喝完。
需注意，脾虚，大便溏泻者，以及产妇吃后易引起腹痛，均不适合饮用。另外，生吃荸荠容易感染寄生虫病，如“姜片虫”，姜片虫病的主要症状为上腹隐痛、食欲减退、全身无力等，因此最好熟食。