西洋参有降糖的作用吗？
糖尿病是一种胰岛素代谢类疾病，目前临床上尚没有完全治愈该病的方法和药物，只能通过生活方式干预或药物控制的方式维持病情。随着现代药理研究的深入，人们发现了一些具有降糖作用的中药，其中就包括西洋参。 1、促进胰岛β细胞增生 有研究表明，人参及西洋参均可通过刺激胰岛β cell增殖并调节胰岛素信号通路来降低血糖水平，进而起到预防糖尿病发生以及改善糖尿病患者血糖控制水平的作用。
2、增加胰腺胰岛素含量 日本学者曾经对8名胰岛素依赖型糖尿病患者的胰腺组织进行观察，发现患者胰腺组织中胰岛素含量明显下降，而服用5g生西洋参粉后其胰腺组织的胰岛素含量明显升高。
3、抑制脂质过氧化反应 实验表明，给大鼠注射葡萄糖可导致其胰腺组织中脂质过氧化物(LPO)含量升高，而同时给予人参皂苷可使之降低70%左右；进一步的研究显示，人参皂苷可以通过减少细胞内LPO含量，从而减轻糖毒性对于胰岛B细胞的损伤，以达到保护胰岛细胞的功能。
还有研究显示，人参皂苷可通过提高抗氧化酶活性、抑制脂质过氧化反应等机制，来实现对糖尿病肾病的保护作用。 西洋参中含有的人参皂苷Rb1、Re、Rc以及麦角硫因等成分，可以通过抗氧化应激、免疫调节、抑制炎症因子的释放等方式，来发挥对肾脏的保护作用，进而达到防治糖尿病肾病的效果。
4、改善高血糖状态 除了上述内容之外，西洋参还具有多靶点的血糖调节能力，可抑制肝糖原异生，减少肝糖输出，增强空腹血糖调节能力，从而发挥稳定血糖水平的功效。