蜂蜜有什么功效与作用？
首先，我们得先了解一下，什么是蜂蜜？ 蜂蜜，又被大家称为蜂糖、黄糖，是蜜蜂采集植物的花粉和花蜜，经过反复吐故纳新、结晶而成的一种甜味物质，其味甘、性平，归脾、肺、大肠经。 《中国药典》中这样描述蜂蜜【性状】：本品呈扁圆形或椭圆形的颗粒；表面有光泽，背面微凸，有斜向排列整齐的细皱纹；腹面略扁平，两侧有对称的斜边；近菱形，底面中心微凹，侧面边缘略向上卷。质硬而脆，易碎断。气清香，味极甜。 蜂蜜是由蜜蜂产生的，而且是蜜蜂唯一的营养来源。了解蜜蜂的生活习性对把握蜂蜜的作用机理有很大的帮助。
一、食物：对于蜜蜂而言，它们唯一的营养来源就是花朵，尤其是蜜源植物。据研究，蜜蜂最喜欢的10种蜜源植物的蜜糖含量，油菜79%、刺槐68%、桉树62%、大豆53%、苹果52%、向日葵48%、柑橘46%、茶叶42%、核桃42%和棉花41%。 二、行为——采水与采蜜 当蜜蜂发现一朵蜜源花卉时，会通过口器吮吸花中的汁液，当花中可利用的营养成分几乎吸收完时，蜜蜂就会飞到水中吸取养分。水对于蜜蜂的重要性丝毫不亚于蜜。 三、行为——筑巢、繁殖与飞行 蜜蜂具有筑巢能力，但通常我们所看到的蜂巢并不是由蜜蜂自己的唾液直接筑成的基座，而是通过外来的材料如木材、石头等做框架，再混合上自身的分泌物（如蜂蜡）而成的。
虽然蜜蜂自身可以飞行，但我们所吃的蜂蜜一定是蜜蜂采自非常遥远的地方，因为蜜蜂的飞行距离与其产量密切相关，而产量又直接取决于传粉的昆虫在一天内所能飞行的最大路程。 根据我国《食品安全法》的规定，只有来源于我国境内的蜂蜜才能称为“中华蜂蜜”，只有源于欧洲和非洲的蜂场生产的蜂蜜才符合这一标准[8]。从保护消费者的利益出发，我们应当购买知名品牌的进口蜂蜜。