猪皮阿胶有作用吗？
猪皮是不含有胶原蛋白的！ 猪皮的蛋白质含量不高，且氨基酸组成比例一般。虽然含有所有必需氨基酸，但是含量低的可怜，也就是说，人体需要这些氨基酸，但从猪皮中获得的必须通过其他途径补充。 指望吃猪皮来美容、养容是根本不可能的啊~
其次，所谓的"阿胶"也不是用猪蹄熬出来的。 阿胶是传统的补血中药，主要是由驴皮熬制而成，除了含有蛋白质外，还含有钙、磷、铁等元素，还有氨基酸和微量蛋白酶以及生物活性物质。 所以说，指望吃猪皮（或者说含毛胶）来达到吃阿胶的效果也是不科学的哦～
最后，说一点现实点的 市面上现在有很多以次充好的假阿胶，如果买了这种假的阿胶，吃下去对人体反而会有危害。所以买阿胶时，一定要擦亮眼睛哦～ 真正的阿胶，应该是棕褐色至黑褐色的块状固体，表面光滑，有光泽，质地紧密而坚实，用手指按压，很容易碎裂成小块；味道甜香，具特有腥味。
假的阿胶色泽发青，呈浅棕色或者灰黄色，颗粒较粗，手指按压不容易碎，有糖或者淀粉的味道。 目前市面上的假阿胶，通常是用明胶做的，虽然也有一定的营养价值，但是口感、功效皆不如真阿胶。 如果仔细辨别，还是能发现一些蛛丝马迹的： 看完这些，你还敢随便吃那种看起来像阿胶的东西吗？ 说了这么多，并不是特意来吓唬人的~~ 其实，只要大家在购买的时候仔细辨认，还是可以买到真品阿胶的～ 买回来以后，用水浸泡，再加点白醋，如果很快就软化了，那就是真阿胶～ 不过，要注意千万不要贪便宜哦～ 现在市面上确实有以次充好的假阿胶，如果买了这样的假阿胶，吃下去不但对身体没什么好处，反而可能会有害健康。