茹会有什么作用？
我奶奶家有一个祖传的中医方子，其中就有这个“茹” 药引子来喝，可治百病（呵呵，有点夸张），这个“茹”就是绿豆芽！ 方法： 干炒绿豆芽，小火慢炒，炒至表皮微皱，盛出备用。 以绿豆芽二两、生姜三片切成细丝，加入半碗水煎成一碗汤剂。
饭后食用，每天一次，连服三天。 我奶奶说，她用了这方治好了不少人的病，特别是有头疼脑热时，用这方效果最好。 我也试了一下，真的挺管用呢！ 而且，我还发现这方子里，还有个妙处，那就是不管你怎么吃，也不会胖！ 因为有炒豆芽这一环节，它里面富含的碳水化合物会迅速升高血糖，从而刺激胰岛素的分泌，从而抑制脂肪的积累和囤积。
另外，有研究发现，高血糖还可以阻止食物中脂肪的吸收。 所以啊，这炒豆芽真是一举两得的好食材啊！ 不光不长胖，它还有减肥的作用。 难怪《 本草纲目》里记载它可“解酒毒，鱼蟹毒”。 其实呀，这个“解酒毒”里的“毒”字，指的是酒精代谢产生的有害物质。 所以呀，喝酒前吃点炒豆芽，就能减少有害物质的产生，从而保护肝脏了。 而“解鱼蟹毒”里的“毒”，指的就是海鲜里面的嘌呤成分。 由于人类体中缺少嘌呤分解酶，所以食入的嘌呤大部分都会进入人体血液中，而血液中若含有高浓度的嘌呤就会形成尿酸，从而诱发痛风等疾症。 如果能提前食用一些炒豆芽，就可以预防这种情况发生啦~