荞麦米的功效与作用是什么？
1、预防感冒，增强抵抗力 《本草纲目》里就有记载，说它能够“益气力，坚筋骨”，而《本草图经》中也有记载，说它“治劳伤风虚，腹冷痛”。可见多吃点荞麦是有助于预防疾病的。 而现代医学更是证明了这一点，食用一定量的荞麦能够显著降低机体对病毒的免疫力，而且还可以增加机体对疾病的抵抗力，此外还能抑制体内肿瘤细胞的产生。可以说是对我们的身体健康有着很大的好处的。 因此建议大家在平时多吃一些荞麦，这对于大家的健康来说，有很大的益处。
2、保护心脏，防治高血压 很多食物都有着保护心血管的作用，而荞麦则是其中的佼佼者，这主要得益于它所含的营养素。 例如其中的芦丁成分就能够有效阻止胆固醇在血管壁的沉淀，从而能很好的保护了我们的血管； 而其中含有的镁元素对于心肌功能以及血管的弹性都有着重要的保护作用； 还有丰富的膳食纤维，能够帮助人体清除血液中的垃圾，从而起到保护心脏，防治高血压的功效。 如果想要更好的保护心脏，可以吃一点荞麦。
3、降血糖，降血脂 现在的人由于生活不规律，且爱吃高脂高糖的食物，所以很容易出现血糖高或者血脂高的现象。而如果一旦出现这种现象，就非常容易诱发其他疾病的发生，所以需要及时的进行调节。 而经常吃一些荞麦，则能够起到一定的降脂降糖功效。 因为荞麦含有烟酸，它能有效地调节胰岛素的分泌，同时还能减少肝脏和血液中的脂肪堆积，从而起到一定的降脂效果。
4、明目养神，养颜抗衰 《本草图经》中有载，说荞麦可以“治目黑”，也就是能够明目的意思。而在现代研究中也证实了这点，吃荞麦对眼睛有很好的保健功效，不仅能缓解眼睛疲劳，而且对近视也有一定的预防效果。 不仅如此，常吃荞麦还能够滋润皮肤，抗氧化衰老，具有很好的美容功效。 对于爱美的女性来说，可以多吃点荞麦，这可是具有“颜值”的营养佳品哦！