葡萄冷冻2个月还能吃吗？
能吃的，不过风味就不如新鲜的好了。 原理很简单啊，水果保鲜主要就是保持低温、减少氧气浓度和控制湿度几个方面来实现。现在温度低达-18℃，又采用了速冻的方式，基本可以认为温度很低了（虽然没达到水果冻伤的冰点）；且是抽真空的，空气很少很干燥，也能较好保持风味和营养。但这样会导致果浆黏度增大，果汁变厚变粗。不过口感应该会好一些。毕竟在采摘后48小时内急冻的话，大部分细菌已经被杀死，食物腐败的原因主要是微生物作用，此时其他原因引起的腐败（酶的作用等）已经比较淡了，影响不大。
不过话说回来，如果放两个月都吃不出味道来，那可能是有问题的，比如可能是变质了或者本身就是劣质品，这样的话吃了轻则拉肚子，重则中毒，那就不能只怪冰箱不灵了。所以吃之前还是先闻一闻味道，看看颜色，表面有没有异常变化，然后再决定是否食用为好。特别是小朋友和肠胃不好的人群，更要慎重。 我家也经常买葡萄，但是一般是一买就是一斤以上，然后当天就吃完了。如果有剩的，也会放到冰箱里，第二天拿出来扔进榨汁机喝掉。不过我家喝的频率不高，一个月也就一次两次的样子吧。所以也没什么明显的异味，看起来也还好，这样我也就不太注意是不是会变质了……哎，其实说这么多，好像我平时也不怎么注意食材是否新鲜似的……………
冰冻的葡萄还是可以吃的，只是味道和新鲜的时候没法比罢了。 PS：突然想起来，以前看过一个新闻和一个实验，一个是放在室温下的一碗鸡蛋，过了几个小时鸡蛋就臭了；另一个是将鸡蛋放到冰箱中冷藏24小时后，打开冰箱取出来闻，也没有变臭。看来冰箱并不是万能的呀！