椰子汁有什么作用？
椰子的营养价值很高。 富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素。其中维生素B族的含量特别多，包含核黄素（维生素B2）和硫胺素（维生素B1）等； 而矿物质中，钙含量最高，每100克椰子中含有97毫克钙，而锌含量也比较高。还含有其他微量元素，如硒、铬、锰、铜等。 其次，喝椰子有如下好处：
1.补充水分和热量 在炎热夏季，喝一杯冰凉的椰子水，能够迅速给人体补充大量水分和能量。 椰果肉富含膳食纤维，所以吸水膨胀后，能产生较强的饱腹感，对于想瘦身的人来说，适量食用椰果肉，比吃米饭要强的多。
2.生津止渴，清热降火 因为椰肉性味甘平，含有葡萄糖、蔗糖和多种维生素及人体必需的微量元素等，因此具有生津止渴，清热降火的作用。 有研究显示，在高温环境下，进食新鲜椰子水3小时后，血液中抗热应激激素的浓度明显降低，表明饮用椰子水后，可减少体内热量的产生，从而起到降温的作用。 所以夏天想要清热降火，喝点椰子水是再合适不过了。
3.美容护肤 现在市面上有很多以椰浆为基础成分的护肤品，可见椰子的美容功效是非常有效的。 这是因为，椰子里面含有丰富的维生素E，具有抗氧化效果，可以淡化色斑，美白肌肤；而且维生素E还能增强皮肤抵抗力，对抗自由基，滋润干燥的皮肤。 椰子中还含有多酚化合物，能够帮助清除体内的氧自由基，起到润肤抗衰的作用。
4.增强免疫力 目前没有明确的资料显示，椰子汁能够有效提升人体的免疫功能。但是，由于椰子中含有丰富的维生素和矿物质，这些物资都是维持人体正常功能所必需的，如果缺少了，有可能会引起代谢障碍，从而导致疾病发生。 通过每天喝椰子汁来强健体魄，提高抵抗力，其实是有点效果的。