天麻吃什么作用？
说到天麻，相信很多人都不陌生了，尤其是经常失眠、头晕的朋友，更是对天麻不陌生，因为在治疗这些疾病的时候，经常会用到天麻这味药材！ 其实啊，天麻不但可以入药，还是一种美味的食材呢，在餐桌上有着很重要的地位！ 而且啊，随着生活条件的逐步提高，人们对于健康的关注度越来越高，而天麻的营养价值也逐渐被人们发现和认可！ 天麻当中含有人体所需的10多种氨基酸和多种维生素，还含有多种酯类、多糖类等成分。 除了含有蛋白质、脂肪和碳水化合物外，天麻还含有硒、铜、锌等微量元素，还有胆碱、组胺、多酚化酶与多糖等物质，而这些成分正是天麻发挥药效及延年益寿的关键所在。
那这么多的营养成分，被人体吸收后，又能起到哪些作用呢？ 首先，这些营养物质可以帮助改善大脑缺血缺氧症状，从而能起到一定的助眠作用；还能帮助舒张血管，从而有缓解头痛的效果。 由于人体血液当中胆固醇的水平较高的话，就容易导致动脉硬化，继而增加脑中风的风险。 而天麻中所含有的胆碱成分，是人体合成乙酰胆碱的前体，而乙酰胆碱是一种神经递质，能够调节血压，还可保护血管通透性，减少炎性反应，所以对预防脑中风具有很好的效果。 另外，天麻麻中还含有多糖类物质，目前研究得较为深入的是海藻糖多聚果糖。 有研究发现，给高胆固醇小鼠注射适量的海藻糖多聚果糖混合物，连续28天后，与正常小鼠相比，高血脂小鼠的血清总胆固醇下降了33%左右，而甘油三脂也下降了45%，同时，高密度脂蛋白胆固醇反而升高了47%，表明天麻中的多糖类物质对于降脂有一定的作用，能辅助治疗动脉粥样硬化，从而预防脑中风的发生。 科学家们还发现，当小白鼠处于紧张状态时，脑内去甲肾上腺素、5-羟色胺以及苯海拉明含量会发生变化，而当注射一定量的天麻素（天麻提取物）后，这几种神经递质的水平都能恢复到正常状态，可见天麻对中枢神经系统具有调节作用，能够帮助稳定情绪，消除疲惫感，令人精神焕发！
经常吃天麻，还能够增强机体免疫功能，抑制体内癌细胞增殖，具有抗突变、抗肿瘤的功效。 总之，经常吃天麻，有利于人体健康！但需要注意，由于天麻有一定的刺激性，故而建议遵医嘱服用，以免食用不当对身体造成不良影响，得不偿失！