儿童吃苦好吗？
苦味食物含有生物碱、氨类、胆甾醇类等苦味质，有一定的保健作用和药理 作用。比如黄连可清热燥湿，凉血止痈；苦瓜可清热解毒；苦杏仁能平喘止咳；山蓼能健胃消食、制 止腹泻；胡椒善温中下气……
苦味对人体的感受及反应都是综合性的，要化为有益于人体素质的 功能和物质，得经过人体自身的消化吸收，与人体内的其他物质发生一系列的生物化学变化。
那么孩子能不能吃苦味食物呢？苦味食物对处于成长发育期的孩子 也是有益的。中医认为孩子的“心火”较旺，宜适当给孩子吃些苦寒食物，如苦瓜、莲子心等，以清降 内热、保护心功能。苦瓜的苦味质是具有增加肝炎患者血清蛋白作用的葫芦素和具有杀虫及抑菌作用的 皂甙。由黄连、黄柏等苦味中药及其它配伍组成的方剂对防治小儿口疳、浮水、赤淋、食积等病症有良效。 现代医学认为孩子患的口疮、腹泻、感冒等，与吃苦味食物是有一定关系的。
孩子吃苦味食物应该循序 渐进。随着日子的推移，由少积多，由淡入浓，习惯于苦味食品，使味蕾的苦味细胞对苦味的敏感度逐 步减弱，直至能适应或喜爱苦味。孩子吃苦味食物宜在夏季，此时天气炎热，人体消耗大，内热较盛， 对苦味的接受程度比较高。