鱼肝油有什么作用？
鱼肝油，也叫深海鱼油。主要含有脂肪酸，是维生素A和维生素D的天然来源。 其中维生素A又叫视黄醇，我们眼睛里的视网膜需要它来合成感光色素，这个感光色素负责把光线信号转达给大脑，形成视觉。
而维生素D则是负责钙和磷的吸收利用，帮助骨骼生长，同时维持肌肉收缩和神经反应。 还有人体不常用的维生素E、维生素K、胡萝卜素等。这些营养素共同构成一个完整的营养体系，对维持机体正常代谢和细胞功能有重要的意义！ 由于现在人们饮食结构的不合理（粗粮少吃、肉食蔬菜摄入不足），加上蔬菜水果中的营养素在加工过程损失严重，很多人都缺乏维生素或矿物质。
通过适当补充营养素，不仅可以预防多种疾病，还可以延缓衰老的进程呢！ 而鱼肝油正好可以提供丰富的α-亚麻酸、DHA和EPA。 这三种成分都是有助于改善脑部健康的重要营养物质哦~ 《中国居民膳食指南》建议，每个人每天都要吃含有一小勺鱼肝油的食品，比如250g以上的鸡蛋黄或者200g的海鱼，这样才能满足身体对海鱼的需要。 而且，对于正在发育的小朋友或是怀孕的女性，更应该注意这一点。
不过需要注意的是，虽然鱼肝油有很好的营养价值，但是也不能多吃。 因为它的维生素含量非常高，吃多了反而可能造成中毒情况出现。 一般来说，成年人一天服用1粒鱼肝油即可，如果是在冬季，可以连续服用3～4周，然后再停3～4周。这样能避免维生素过量。