多肽有什么作用？
多肽（polypeptides）是一类由十个以上氨基酸通过酰胺键相互连接而成的化合物，分子量小于蛋白质。多肽可以看作是由蛋白分解得来的“半成品”或“片段”。与完整蛋白质相比，它减少了氮原的数目，但保留了氨基和羧基，所以仍具有两性形态。由于氨基酸之间可以通过多种方式相互连接，故多肽也可分为不同种类。
多肽是生命存在的形式之一。除病毒外，所有生物都是由多肽构成的。多肽可以作为单体存在，如神经递质、激素；也可以作为复合体存在，如抗体、细胞膜上的受体等。 多肽具有酶的作用，例如胰岛素是调节血糖水平的主要生理激素；生长素是促进植物生长的主要激素；甲状腺素和肾上腺索是维持新陈代谢的重要激素。多肽还具有信号传递的作用，细胞间信息的传递有相当一部分是通过多肽完成的。 近年来，对多肽的研究主要是集中在基因工程方面。由于重组DNA技术的成熟，越来越多重要的多肽可以被人工合成。
随着对多肽研究的深入，人们发现多肽不仅在免疫、内分泌等方面发挥重要作用，而且在神经系统中也起重要调节作用[1]。在神经系统中，许多多肽起着信息传递作用。这些多肽可以是神经递质本身，也可以是释放神经递质的微粒子。目前已经发现的神经递质的受体大多是以多肽的形式存在的。研究神经系统的功能必须要从研究这些多肽着手。
目前对多肽的研究方法主要包括：基因克隆与表达、细胞培养、生化分离、活性测定及结构解析等技术。