西洋参的功效与作用是什么？
1、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂苷可以有效调节大脑神经，从而起到镇静安神的作用，可以显著改善患者烦躁易怒、心神不宁的症状；同时，还有缓解记忆力衰退的效果 2、保护心血管系统功效 (1)抗心律失常 (2)抗氧化、防血栓形成
3、预防癌症的发生 美国FDA指出，经常食用含有人参皂苷类的药物或食物可以降低患上胃癌和肝癌的风险，而人参皂苷中最具防癌活性成分的则是人参烯。西洋参中还含有微量元素硒，它可以降低致癌物亚硝胺的毒性，还能加速体内氧化物的清除，减少机体对致癌物的接收，因此也有一定抗癌效果 目前市面上的人参种类很多，但是品质不一，价格也是参差不齐，那么如何区分好坏呢？
1、看年份 对于同一个人来说，购买年份越久的人参价格越贵。如果是刚出土的新鲜人参，其价格是比较便宜的，但由于需要马上卖出去，新鲜人参的品质很难有保障，不建议购买。最好挑选三年以上的陈参。
2、看色泽 人参表面呈土黄色或者深棕色，颜色纯正且明亮，没有发黑或者发白的地方就是好的西洋参，如果表面白色花纹明显，说明质量较好。另外注意不要买到染色的人参，可以观察断面，如果是洁白且润泽的为好；如果断面呈乳白色并且微黄，则是优质西洋参。
3、掂重量 一般来说，质量越好的人参越轻，因为好的人参富含多糖类成分。如果是假货或者添加激素等成分的人参的话，虽然会重一点，但多是为了增加重量而加入的杂质，营养价值不高。 所以大家在购买人参的时候，可以用自己的手指捏一捏，感受重量是否合适。 总之，无论是想要服用西洋参来强身健体还是用来治病，都需要注意合理选购，切忌盲目乱买！