吃蒜有什么功效与作用？
蒜是一种比较常见的食材，很多人应该都喜欢吃，其实经常吃蒜对身体健康有一定的好处，下面就一起了解一下吧！ 1、杀菌 大蒜当中含有一种叫作硫化氢的化合物，这种物质具有一定的杀菌效果，可以杀死葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌等细菌，因此常吃大蒜能够帮助降低人体感染疾病的风险。 如果不小心伤口破了或者伤口化脓，可以将蒜捣碎成泥，敷在伤口上，具有很好的消炎作用。另外平时也可以多吃点蒜来预防流感，手足口病等疾病的出现。
2、排毒养颜 《本草纲目》中就有记载，称蒜能“化食，驱毒气”，可见蒜对于去除体内毒素，美容养颜的效果。 这主要是因为蒜里面含有一种叫作硫代丙烯基半胱氨酸亚砜的物质，具有抗菌及免疫调节的作用，不仅可以杀灭引起肌肤炎症的丙酸杆菌，还可以调节机体免疫力，刺激免疫球蛋白的形成，进而起到美容护肤的功效。 对于脸部有痤疮、粉刺、毛囊炎的患者，平时可以适当吃些大蒜，有助于痘痘消退和恢复。
3、提高食欲，帮助消化 很多人不喜欢吃的食物味道比较大，比如羊肉、榴莲等等，如果在食用这些很难吃得下的食物时，可以配着大蒜一起吃，能提高饮食的快乐指数哦~ 因为大蒜能够促进新陈代谢，加速身体各器官的功能，还能有效抑制肠胃道寄生虫的发育，帮助消化液的分泌，增强胃酸浓度，所以能够增进食欲，帮助消化。
4、降血脂，降血压 很多人都知道，高脂血症、高血压等疾病与日常饮食密切相关，而大蒜作为药食同源的食材之一，对高血脂和高血压都有着一定的调节作用。 一方面，大蒜中含有的硫胺素有明显的降压作用；另一方面，大蒜还能够刺激毛细血管，扩张小动脉，从而起到降脂的作用。 总之，大蒜虽然好处多，但也不是人人都能吃，腹泻、眼睛发炎的人就不宜吃，以免加重病情。