桑叶多糖功效与作用？
1. 改善胰岛素抵抗，减少血糖含量 研究发现[1][2]，利用不同浓度的桑叶多糖给大鼠注射，可以明显降低血清中葡萄糖的含量并且具有剂量依赖性；另外还发现，桑叶多糖能够显著降低肝糖原含量、提高胰岛β细胞数，从而起到改善胰岛素抵抗的作用。 研究者进一步研究证实了这一现象的发生机制是通过增加肝脏和骨骼肌组织对葡萄糖的摄取来实现的。 有研究显示通过口服桑叶多糖还能够增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，因此认为这也是桑叶多糖发挥降血糖作用的可能机理之一[3]。 2. 抗氧化、预防糖尿病并发症 研究发现，桑叶多糖能够明显降低四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠模型血液中甘油三酯（TG）、胆固醇（CHOL）的水平；还能降低非酶促抗氧剂丙二醛（MDA）含量及脂质过氧化物（LPO）水平，提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，因而对糖尿病引起的视网膜病变、肾脏损伤等有保护作用[4-7]。
（1）保护神经系统 给予糖尿病大鼠注射桑叶多糖后可以发现其神经传导速度得到恢复，且能明显缩短糖尿病引起的大鼠坐骨神经传导延迟时间，表明桑叶多糖对于糖尿病周围神经病变有不错的防治效果[8]。
研究者还观察了桑叶多糖对于脑缺血再灌注损伤的保护作用并发现了其中的分子信号通路，结果表明桑叶多糖可能通过激活蛋白激酶B（Akt）和钙/蛋白激酶Ⅱ（CaMKⅡ）途径而起到神经保护作用[9]。
（2）保护心血管系统 糖尿病常伴有血脂代谢紊乱等心血管疾病危险因子，而桑叶多糖能有效调节血脂，因此可能通过调节血脂这个途径从而起到预防糖尿病心血管损害的效果。
研究发现[10]，给小鼠注射桑叶多糖能够明显降低非酶促自由基清除剂的MDA含量以及LPO水平，提高超氧化物歧化酶（T-SOD）活力，进而达到抗氧化应激的作用；还能有效降低血清中总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）的水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量，说明桑叶多糖可以通过改善内源性抗氧化能力和调节血脂水平来发挥预防糖尿病心血管损害的功效。
3. 其他作用 除了上述内容外，还有实验发现在体内和外源上，桑叶多糖还能够起到抗癌、抗肿瘤、免疫调节的作用，具体可以参见文献[11]。