碳酸什么作用？
简单的讲，碳酸是人体中一种非常稳定的化合物（在人体内其化学性质相当稳定，很难发生反应），它是由二氧化碳和水结合形成的，有酸性，比盐酸要弱一些。 它有很多存在形式，例如碳酸氢根、碳酸根等；也具有很多功能，比如可以调节体液pH值，维持酸碱平衡；也可以激活多种酶，从而参与身体新陈代谢过程等等。
现在来说一下你提出的问题——喝碳酸饮料到底好不好？ 首先，我们要知道人体血液中有一种离子叫做钙，它的存在形态是带电的钙离子Ca2+，我们体内的各种酶绝大部分都是酯酶，这些酶能够发挥催化作用都需要有钙离子的参与才能起作用(钙离子能激活很多种酶)，而钙离子又是通过静脉输注到血液中的。但是，如果进食了过多的糖类或者氨基酸，就会在体内会经过一系列的反应，最终生成乳酸，此时又缺乏足够的碳酸氢根来中和乳酸，会导致体内PH值下降，产生酸中毒。
人体的胃中含有胃酸，主要成分是盐酸，它能够消化食物（对蛋白质、脂肪和碳水化合物都有很好的效果），同时也能杀灭随食物进入胃肠之中的细菌。但盐酸是强酸，具有腐蚀性；而碳酸虽然也是酸，但是它的腐蚀性远小于盐酸。当食物进入胃肠道之中时，可以先经盐酸的作用将其分解为小分子物质，然后再进行进一步的综合利用。
当然，无论是盐酸还是碳酸，都有一个共同的来源——空气中的二氧化碳。 当人们呼吸的时候，吸入的氧气会和体内细胞中的有机物进行氧化反应，这个过程会产生大量的自由基，而这些自由基又会引发一系列的连锁反应，最后会形成碳酸（也可能形成柠檬酸、苹果酸等有机物）。所以从某种程度上来讲，人体本身就是一个化工厂。 而碳酸饮料中主要就是水（占90%以上）、碳水化合物（如蔗糖）、氨基酸、各类矿物质和维生素等。其中可能含有柠檬酸钠、山梨醇等添加剂，以保持饮料的味道及稳定性。而这类添加剂都是在安全范围内添加，对人体无害。
总之呢，任何事物都要有一个量变到质变的过程，不能说你长期喝碳酸饮料就立刻会出现什么问题，只能说当你过量食用某些食物或营养素时，身体可能会向你发出警告信号，这时要注意调整饮食结构，做到药食同源，阴阳调和。