葱须泡酒有什么作用？
给大家科普一下！ 香葱，学名香葱，又称为葱、胡葱、玉葱等，属百合目，伞形科植物，原产于欧洲和亚洲，我国栽培历史悠久，分布广泛，四季常青，可食用的部分主要是其嫩茎和花蕾部分。 据《本草纲目》记载（明朝李时珍著），葱“可煎汤，可煮粥，可做菜佐料”。可见，葱作为蔬菜食用已有悠久历史了。近年来，国外对葱的研究更加深入，发现其除了含有维生素A、B、C及钙、镁、铁、锌等多种矿物质元素外，还具有抗氧化成分，如多糖、硫胺素、胡萝卜素、维生素E等；并且还有研究表明，葱中含有的微量元素硒具有抗癌作用。 所以啊，葱可不是一般的食物，而是养生佳品呢！
言归正传，说说这葱须吧！ 其实啊，无论是大葱还是香葱，其根部的形状都是差不多一样的，所以，用葱须来煮水喝也是可以的。 当然，要说起葱须的作用，那还得从它的药用价值说起了。 据药典记载，葱须性温，味辛，归肺、胃经，具有散寒通阳，生津止渴，清热解毒的功效，主治风寒感冒，阴寒腹痛，噎膈反胃，咳嗽痰多，痈肿疔疮。 现在临床上多用于治疗流感、急性咽炎、扁桃体炎、喉阻塞、慢性支气管炎等疾病。 对于癌症也有很好的防治效果。 这是因为葱须中含有大量的硫酮类物质，而此类物质具有很强的抗突变能力，能够阻断致癌物的生成，因此有防癌抗癌的功效。