婴儿能吃竹笋吗？
一、婴儿是否能吃竹笋 10个月以上的宝宝可以适量吃一些鲜笋，但是不要吃腌制而成的咸菜和酸菜。因为腌制的菜肴中含有大量的亚硝酸盐，而宝宝的抵抗力比较弱，胃酸分泌不足，难以杀死侵入体内的细菌，食用后容易导致中毒。 另外，虽然竹笋味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质、维生素及钙、镁等微量元素，但也不宜大量给宝宝食用。 因为新鲜竹笋中草酸含量较高，会妨碍钙的吸收；而且一次性吃的太多，不仅会增加胃肠负担，引起呕吐、腹泻，还可能导致中毒。 不管是什么食物，都要注意“饮食均衡”和“适量”的原则。
二、怎样处理才能放心让宝宝吃 1.在给宝宝做辅食的时候，最好将竹笋用开水焯烫后再制作。这样可以去除竹笋中的草酸，还能杀灭里面的细菌。
2.为了减少竹笋中可溶性糖的含量，在给宝宝吃之前，可以用清水浸泡，多换几遍水。 需要注意的是，无论采用哪种方法处理，都不能完全消除竹笋中的有害物质，一次不要给宝宝多吃。
三、其他需要注意的问题 除了竹笋外，还有以下这些食材也容易被误认为天然、无农药，其实存在风险，需注意： 大白菜：含有有机磷农药残留，可能在烹饪前清洗掉，建议先用开水焯一下再吃。 菠菜：可能含有草酸，会影响人体对钙的吸收，最好在高温下焯一下。 黄豆芽：可能会沾染农药，需清洗干净。 韭菜：可能会受到腐霉毒素的污染，食用前彻底清洗干净。 小麦胚芽：可能有黄曲霉素，建议在蒸煮的过程中，多换几次水，充分洗净。 四季豆：可能会发生化学性中毒，建议用清水反复冲洗干净后，再用开水焯一下。 野生蘑菇：有毒，千万别吃！如果实在拿不准，最简单的办法，就是扔掉！