儿童吃茄子怎么做？
1.蒸茄泥 适合3岁以上孩子，这个做法很简单，把切好的茄子放在碗里，上锅蒸熟，取出后搅拌成茄泥，放少许葱花、盐调味就可以了； 2.炸茄盒 适合4岁以上的孩子，把茄子去皮切成薄片，中间挖孔，在孔里塞入肉馅(猪肉馅加上葱姜末、酱油、五香粉、花生油调拌均匀)，下锅炸熟，再调以盐、味精即可。
3.糖醋熘茄子 适合3岁以上孩子，把茄子去蒂洗净备用。锅中注入适量清水烧开后，放入茄子煮约5分钟至熟软，捞出沥干水。白醋、白糖和生抽按2：1：1的比例调成芡汁备用。炒锅烧热放油，投入姜粒、蒜粒爆香后，倒入调好的芡汁并大火烧开。将煮熟的茄子放入锅内，翻炒均匀焖2分钟左右，使茄子充分吸收汤汁的味道。最后淋上熟油拌匀就可以啦~ 小贴士 在做糖醋类的菜肴时，通常都会使用到白醋或者米醋，它们的酸味比普通的白醋更为醇正。用白醋和白糖调制出的酸甜口感是最合适的哦！ 如果家里孩子不喜欢吃茄子的话，可以试试以上几个做法，或许能喜欢上这道菜也说不定呢～