8个月宝宝怎么吃鸡蛋？
对于半岁以内的婴儿，由于消化系统发育尚未完全，特别是肝脏、胰脏等的发育未全，而鸡蛋清中的蛋白质分子较大，孩子又无法消化和吸收，所以鸡蛋清不宜喂给半岁内的婴儿吃 6-12个月的宝宝的肠胃已经可以消化部分固体食物了，不过这时候的宝贝还是主要以母乳或配方奶粉为主食的哦，而且这个阶段的宝贝一般每天需要摄入5个左右的蛋黄哦~ 那么这个时候的宝宝可以吃鸡蛋羹吗？ 当然是可以的啦~~但是要注意，8个月大的宝宝只能吃全蛋的一半左右（比如半个鸡蛋），且一定要蒸全熟噢！ 把新鲜的鸡蛋清洗干净后放进冷水中浸泡约十分钟，然后开火开始煮。等水烧开后再焖煮五分钟左右，关火后不要开盖，继续让鸡蛋在锅中闷大约十五分钟，等鸡蛋冷却至室温状态再打开蛋壳搅拌成蛋液。
如果是小月龄的宝宝建议只用蛋清来打蛋液哈，因为蛋清中含有丰富的蛋白质以及核黄素和钙铁锌硒等多种矿物质元素，对增强机体免疫功能有很重要的作用； 蛋清中还含有大量具有美容护肤作用的氨基酸，能预防肌肤衰老，减少皱纹产生，因此用蛋清来打鸡蛋羹，不但营养丰富，而且还具有一定的美肤润肤功效！
至于蛋黄的话就建议煮熟后用勺子碾碎之后再放进蛋液中搅拌均匀即可，8个月大的宝宝已经能够接受比较粗糙的食物，因此不用担心会噎到他们哦~ 如果觉得直接加米饭不好掌握量的话，也可以在蛋液中加入适量的温水或是奶液来调稀蛋液，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加嫩滑可口呢！ 用筷子将调和均匀的蛋液表面轻划几下，然后把碗加盖放入锅中隔水放入蒸汽中大火蒸熟就可以了~~~注意蒸制过程中不能开盖，以免影响成品的口感和质量喔~