黑米有什么作用与功效？
1、滋阴补肾 黑米性味甘平，归肾经，有补肾的作用，可以治疗肾虚引起的腰膝酸软、腿脚无力、头晕耳鸣、尿频遗精、早泄等症状。
2、健脾养胃 黑米中含有丰富的营养物质，能够提供人体所需的氨基酸，并且氨基酸的比例适合人体需要，因此可以帮助调节人体新陈代谢，起到一定的健脾养胃的功效。还可辅助治疗消化不良、腹泻、痢疾等病症。 由于黑米中粗纤维素的含量较高（每百克含1.95毫克），而膳食纤维素有润肠通便的效果，因此对于习惯性便秘的患者来说，也是有帮助的。
3、补血益气 很多人只知道红糖能补血，事实上，黑米的功效同样显著。这是因为黑米中含有微量元素铁和铜，两者都是构成血红蛋白的重要成分，平时适当食用黑米有助于改善缺铁性贫血。硒也是防止贫血的重要元素之一，而黑米中的硒含量非常丰富，是补硒的好选择。 除了铁和铜外，黑米中还含有维生素B族，这些营养素都是合成血红蛋白的必需成分。所以，日常饮食中多吃一些黑米不仅有助于防治缺铁性贫血，还有一定滋补身体的效果。
4、抗氧化、抗衰老 抗氧化是延缓衰老的一大重要步骤，而在日常生活中多吃些黑米就能达到这个效果。这主要是因为黑米中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是最强大的抗氧化剂之一，能够清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，此外还能够预防老年性白内障。
值得注意的是，目前市面上出现了不少假的黑米，例如紫米。有些人把紫米当做黑米买回家，殊不知，虽然这两种颜色相近，但却是不同的粮食。那么，如何区分黑人和紫米呢？一般来说，通过看颜色区分，黑色的黑米，而紫色的紫米。当然，这是最明显的区别方法。通过观察还可以看到，黑米的颜色呈黑色或者黑紫色，而紫米是紫色的。 其次，可以通过看形状来区分。通常来说，黑米是比较细长的圆形，而紫米则是比较短厚的椭圆形。最后，还可以通过泡水的方式来区分。一般而言，将二者同时浸泡在水中，半个小时后，黑米会明显变沉，而紫米则会稍微浮起。