黑芝麻有什么作用？
1. 补钙 每百克芝麻中含钙高达900毫克，是富含钙的坚果之一。除了补钙，黑芝麻还能提供食物中含量最丰富的镁元素（每百克含镁263毫克）和钾元素（每百克含钾514毫克）。这些矿物质对于调节神经、肌肉的功能都有重要作用。
2. 美肤养发 黑芝麻中含有丰富的维生素E，能够延缓皮肤衰老；而含有亚麻酸和维生素A的物质，则能滋润头发，改善发质干燥、分叉等问题。 需要提醒的是，虽然常吃黑芝麻对头发有很好的滋润效果，但染发后应注意少吃辣的食物，尽量不要沾水，以免引起头部皮肤炎症。
3. 延缓衰老 因为核桃中含有较多不饱和脂肪酸，因此能够清除体内自由基，起到抗氧化的作用。且这些脂肪酸多为亚油酮型不饱和脂肪酸，可激活细胞，增强新陈代谢，因而有抗衰老的功效。 所以想延缓衰老，不妨每天吃一小把核桃。