肉植物有什么作用?
1、食用价值 很多人知道肉类是可以食用的,却很少有人知道像海带这类的植物也是含有蛋白质的,而且部分植物蛋白的营养价值高于很多动物来源的蛋白,如大豆蛋白。 其实植物中的蛋白质大部分都被包裹在细胞里,只有少量直接暴露在外,我们吃的部分其实就是这些能溶解在消化道液里的氨基酸和肽键。不过有些蛋白质虽然可以溶解,却很难被人体吸收,这些不能被吸收的蛋白质就浪费了。 而肉类中含有大量的蛋白多肽和游离氨基酸,更容易被人体消化吸收,因此从营养价值上来说,植物蛋白比不上动物蛋白。 但凡事总有例外,有些植物中的蛋白质含量甚至比肉类的还要高,比如花生、葵花籽、核桃等,特别是有些热带植物,如椰子、榴莲和牛油果,富含多种对人体有益的营养物质,而且其本身的味道让人难以忘怀,是天然的营养宝库。
2、药用功效 除了吃,植物还有药用价值。我国中草药资源丰富,其中有很多来源于动物类药品,而植物类药物占了一大部分,这些药物对于疾病的治疗有着很好的疗效。 一些常见的蔬菜水果也有很好的药用价值,如果正确运用,可以帮助人们强身健体、防病治病。
3、生态功能 除了吃和用,植物最本质的作用还是进行光合作用,将光能转化为化学能储存起来,为自然界提供生命活动所需要的能量。当然,植物的这一功能是对整个自然界的贡献,除了直接提供给人类和野生动物以营养外,它还为人类提供了氧气、调节气候、保持水土等等,对生物界乃至人类都具有重要的意义。