南眉籽有什么作用？
很多人应该不了解南眉籽，它也叫作眉豆、菜豆、扁豆、刀豆等，是日常生活中比较常见的一种豆类食物，它的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、锌等矿物质元素，还含有较多的皂苷、多糖等多种活性成分，对身体健康大有好处。
1.降低胆固醇 经常吃些南眉籽有利于保持血管弹性，还可预防动脉硬化，同时，可减少冠心病的发作，因为其中含丰富的叶酸，而该物质具有软化血管的作用；再加上含有微量元素硒和钼，可以抑制有害自由基产生，从而起到增强心脏机能，保护心血管健康的作用。
2.抗氧化，防衰老 南眉籽中含有丰富的营养物质，尤其是B族维生素和矿物质，因此具有非常好的抗氧化效果，能够有效清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，另外，对于防治白发也有不错的效果。
3.护肾排结石 肾脏是重要的器官，也是比较容易生病的器官之一，而多吃南眉籽可以有效保护肾脏，这是因为南眉籽中含有大量的膳食纤维，这种物质不仅可以促进胃肠道蠕动，还能够起到净化血液，防止有害物质在血管壁沉积，进而达到保护肾脏的目的；另外，有研究称，膳食纤维还有助于减少肾结石的发生率。
4.降脂减肥 现如今人们生活水平好了，但在饮食上也出现了很多误区，比如经常食用过量的高热量、高油脂食物，导致身体摄入的热量超过消耗的热量，这样就会引起身体发胖，而体内囤积过多脂质，不仅会危害健康，也会影响美观。此时不妨吃点儿南眉籽，因为它含有丰富的营养物质，特别是多种氨基酸和皂苷，对于机体功能存在着比较广泛的影响，而且还能有效调节血糖水平，降低胰岛素抵抗，从而起到控制食欲、降脂的功能。