牛蒡的功效与作用及禁忌有哪些？
您好，牛蒡学名称为菊科植物牛蒡的根茎。在我国主要分布在河北、山东、辽宁等地。目前，我国部分地区已有培育并开始种植。 牛蒡可全草入药，其味甘、性平，归肺、胃经，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等成分[1-3]。 历代古书对牛蒡的药用价值均有记载。《本草纲目》中述，“牛蒡，气味甘平，无毒”；《现代实用中药》中亦提到，“为润燥通便之良药”；而《中药大辞典》中也记载了，“牛蒡，别名大力子、大力王……疏散风热，解毒消肿。主治咽喉肿痛，痰热阻咳，风热感冒，目赤翳障，疮疖痈肿。”可见，古人已经发现了牛蒡的药用价值并应用至今。
现代医学研究表明，牛蒡富含水溶性膳食纤维，具有降低胆固醇含量和血糖水平的作用，还可调节肠道菌群，促进有益菌繁殖，从而起到防止肠道感染性疾病的发生。牛蒡中的多糖类化合物还具有免疫刺激作用，能提高机体免疫力，抑制肿瘤生长。还有研究发现，牛蒡中含有大量β-胡萝卜素，具有抗氧化功效，因此还可预防衰老[4]。 目前，我国卫生部已批准的牛蒡药用部位有牛蒡的根茎（俗称牛蒡子）和牛的干燥粪便（俗称牛粪）两种。其中，牛蒡子的药用价值已被人们所熟知，而牛粪作为中药材的使用方法较少，且药理作用研究比较少。值得注意的是，用牛粪泡酒并不能起到补阳的效果，反而有可能引起腹泻。故在运用牛粪治疗时，还是应该遵医嘱服用。
虽然目前牛蒡的药理研究和临床应用范围仍在不断拓宽，但其不良反应尚未明确，故仍应谨慎使用，尤其是脾胃虚弱者更应忌服或慎用，以免危害身体健康。