儿童几岁喝全脂牛奶？
我们需要明确一点：对于健康且生长发育正常的儿童来说，不存在「喝脱脂奶会营养不良」的问题。 脱脂及全脂牛奶的主要营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）并无明显差别； 区别的主要是热量和膳食纤维的含量，以及钙、磷、钾等矿物质的含量，其中热量的含量因脂肪含量不同而有差异，膳食纤维和矿物质也明显更多，因为都是按固体食品的标准计算的，而全脂奶粉的蛋白质含量会比脱脂略高（1%左右）。 所以对于正常发育的小朋友来说，一天喝一杯全脂或脱脂奶，再加上其他食物的摄入，不会造成营养不良。
其次，我们讨论的话题是：小朋友能否长期喝全脂奶。 对于这个情况，我们需要结合孩子的年龄做进一步分析。 因为无论是全脂还是脱脂，牛奶中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，这些对于大脑的发育都有很好的作用[1-3]。3 岁前是孩子大脑发育的关键时期，这个时候给孩子补充足够多的健脑营养素很重要。
然而，很多妈妈担心孩子吃了太多的脂肪，会导致孩子肥胖和高血脂。但其实，只要孩子的运动量达到要求了，每天一杯奶（约 250 ml）并不会导致孩子肥胖。 如果家长实在不放心，可以选择脱脂牛奶。但要注意，如果长期把脱脂奶作为唯一食物来源，可能会造成微量元素锌的缺乏。在选用脱脂奶的同时，还需要注意多吃富含锌的食物，如贝壳类海鲜、鱼肉、蛋类、坚果等。
不过，需要提醒的是，3 岁以下幼儿不宜饮用纯牛奶，这是因为这个年龄段的孩子胃肠道功能尚未发育完全，而全脂奶中的乳糖可能很难被宝宝消化。 如果家长给宝宝选择配方奶粉，需要注意挑选含钙量高、DHA/EPA 比例合适的配方奶粉，以确保婴幼儿能够获得充足且稳定的营养物质。