儿童葡萄什么颜色的好？
我们要明确一点概念：自然界中存在的“葡萄干”其实只有两类颜色，一类是黑褐色或深咖啡色的，比如北美洲西部的蔓越莓、欧洲的红醋栗、我国的桑葚等等；另一类就是浅黄色或者奶白色的，比如北美洲东部的蔓越莓、欧美的山核桃、我国北方的枣等。当然还有少量红色的蔓越莓，但那只是染色后的效果，并不是天然的。 至于为什么会有这样的现象，简单来说就是因为光照不足引起的。当果树被种植在较为阴蔽的地方时，果实中的花青苷（一种植物色素）含量就会降低，导致果实呈现淡黄色的“白染”类型，而相反阳光充足的地方生长的水果通常都是浓艳的红色或黑色。
因此对于题主提出的问题，答案应该是肯定的——颜色浅黄的葡萄干营养价值更高一些。 但值得注意的是，我们平常在买水果的时候往往看重的是水果的新鲜度和口感，而很少去注意它的颜色，尤其是干果这类东西，许多人只会注意到它是干的还是湿的，新鲜与否，而不关注别的。然而事实上，很多水果的“本色”在干燥的过程中可能会失去，比如柿子经过晾干就会变成褐色的柿种（有些地区叫做柿饼）；而红枣蒸熟之后晾凉就会变成深色的大枣（也就是传统的冰糖葫芦所用的原料）。
所以如果单纯比较营养的话，显然新鲜的水果是最好的，其次应该是颜色较深的干果。但由于鲜果在运输和储存过程中难度比较大，现在市面上的绝大多数水果都不是“初生”状态，而是经过了多次转运的“末生”产品，除了营养可能有损失外，可能还会染上其他微生物，引起腐败，所以并不是颜色越深越好哦。 最后提醒一句，由于各人消化能力各异，对同一种食物的营养吸收不可能完全相同，所以以上说的各种营养物质仅具有参考意义。要掌握得更精准的话，还是需要请专业人士来做指导。