婴儿吃糙米好吗？
许多家长都知道，杂粮被营养专家排在了平衡膳食宝塔较低的位置，它的营养价值要比精细的米和面高，所以他们很想知道，如果把营养价值很高的杂粮或杂豆混入米饭或面条中烹调，是否适合于婴儿和1岁以内的幼儿呢？在这里要强调的是，1岁内婴儿的主食只能是细软的精制谷类，如富强粉、精米饭，这样烹调的主食易于婴儿消化吸收。杂粮和杂豆含有的膳食纤维较多，1岁内婴幼儿消化系统尚未发育成熟，还不能承受这样的食物。
对于1~3岁幼儿，主食应以细软、易于消化的精制谷类为主，可以给幼儿制作“营养小米粥”，即在小米中加入适量的碎肉、碎菜和豆腐脑，烹煮成粥。对于稍大一些的幼儿，可加入适量的红豆、绿豆等杂粮，因为豆类食物含有丰富的优质蛋白质、B族维生素，做成红豆粥或绿豆粥，既能促进肠道蠕动、预防便秘，还有消暑清热、补充营养的作用。3岁以上学龄前儿童可适当食用杂粮面包、八宝粥、杂粮煎饼、荞麦面条等食物。儿童胃容量较小，身体活动量却很大，所以，每日进食杂粮的量不要过多，否则很难获得足够的能量。另外，杂粮与豆类、肉类等蛋白质丰富的食物一起混食较好，如杂粮窝头就火腿、杂粮稀饭就鸡蛋、豆沙馅等，这样既能刺激儿童的食欲，又有利于蛋白质的互补作用，提高杂粮、豆类的营养功效。