绞股蓝有哪些作用？
1. 抗溃疡，消炎杀菌： 实验表明，绞股蓝皂苷对大鼠溃疡性结肠炎有预防作用；能显著抑制乙酰羟胺引起的胃溃疡，并能对抗组胺、5-羟色胺（5-HT）及醋酸引起的大鼠胃粘膜损伤；对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，对链球菌、肺炎双球菌有较强抑制作用。
2. 降血脂血糖，预防动脉硬化： 绞股蓝可抑制脂肪酶的活性从而减少胆固醇的吸收；通过促进脂肪酸的β-氧化和乙酰CoA生成琥珀酸而减少其合成脂蛋白的机会，从而起到降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，并增加高密度脂蛋白的水平的作用；同时可以通过胰岛素样作用调节胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖水平的效果。因此具有调节血脂、降血糖，预防动脉硬化的作用。
3. 抗氧化，防衰老： 人体衰老过程中会出现体内自由基数量增多，从而造成细胞损伤。而研究证明，绞股蓝能够明显降低组织中脂质过氧化物的含量，增加SOD活性，从而起到清除自由基，抗氧化，延缓衰老的作用。 绞股蓝还有抗突变、抗肿瘤、抗癫痫、抗应激、抗疲劳、抗菌、抗病毒等作用，这里就不一一列出。