绿豆有什么功效和作用？
夏季是绿豆生长成熟的季节，很多人都喜欢买一些回去煮汤喝，或者做成绿豆糕、绿豆沙等小零食，清凉一夏。 那么夏天经常吃绿豆有哪些好处呢？ 首先，夏天吃绿豆可以解渴清热。《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒。可解一切毒……止渴。” 意思是，绿豆具有清热解毒、明目止渴的功效。
第二，夏天吃绿豆可以帮助散热解暑。夏季天气炎热，人们出汗量增加，体内的电解质随之丢失，通过食用绿豆，可以及时补充体内丢失的电解质，达到消除疲劳、恢复体力的效果。 第三，夏天吃绿豆能够养颜润肤。《滇南本草》记载：“绿豆面脂，可治皮肤炎，湿疹，雀斑。” 现代研究发现，绿豆中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些物质都是皮肤新陈代谢所必需的物质，因此常吃绿豆有利于美容养颜、滋润皮肤。
第四，夏天吃绿豆对心血管也有好处。《滇南本草》中记载了绿豆的功效：“治丹石中毒，烦躁发热；止吐泻。治血痢、泄痢，肠红下血。” 现代研究也证明，绿豆中含有的多糖类成分，能够有效增强小鼠血清中溶酶体的含量，从而起到保护心脏的作用，同时也能对抗小鼠实验性心律失常。 《药典》中还记载了绿豆的功效还包括：解毒、消肿、生津液。 夏天适当进食绿豆对于健康人来说并无坏处，甚至还能为身体带来上述4种好处。但值得注意的是，阳虚体质的人并不适合过量进食绿豆，以免加重病情。