韭菜头有什么作用？
1.补肾温阳 韭菜籽中富含锌、硒等微量元素，对男性阳痿、早泄有改善效果；另外，在促进精子生成和提高精子活力等方面都有一定的作用。 2.行气活血 《药性本草》中指出，“（韭）叶性辛温，归心、肝经”，因此它具有行气活血的功效。临床上也常用于吐血、衄血、崩漏、妊娠下血等症的治疗与预防。
3.祛湿散寒 韭菜籽甘、辛，性温，入肝、肾经，因此具有温肾健胃的作用，可用于缓解腹中冷痛、泄泻等情况。对于腰膝酸软、四肢乏力等肾虚症状也有很好的疗效。
4.疏风散热 《日华子本草》中说，“韭，除胃间寒滞，治肠炎。”现代医学研究发现，韭菜含有挥发油类物质，这类物质有很好的杀菌消毒、疏风散热的功效。因此对于细菌性痢疾、急性肠胃炎等有较好的功效。对于风热导致的牙痛、咽喉肿痛、外感发热等有疗效。
5.润肠通便 《食疗本草》中提到，“韭利小便，益元气，止泻痢，能通津液”。可见食用韭菜能润燥通便，帮助排出体内的毒素和废物，有润肠通便的效果。对于一些习惯性便秘的患者，可以适当多吃一点韭菜来帮助调节胃肠功能，增进肠道蠕动，软化粪便，滋润肠道，达到通便的目的。
6.美容养颜 韭菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、镁、铁等人体需要的矿物质，这些营养素不仅能为肌肤提供充足的营养，还能增强皮肤的耐寒能力，润泽皮肤，减少皮肤皱纹和色斑的生成，达到美容美颜的效果。