什么什么石什么作用？
这个题目有点大，我尽量缩小范围，用比较通俗的语言来解释这个课题。 首先，我们人体是一个超级复杂系统，由很多器官组成，而骨骼系统是由206块骨头组成的，而这些骨头的形状和大小不同，主要取决于这些骨的受力情况。
比如手指骨，就要承担手指弯曲、伸张、按压等不同的力量；而膝盖骨则既要承受上下楼梯时，膝部弯曲的力量，又要负担运动时膝盖缓冲震荡的作用力。所以不同部位的骨，受到力的类型是有差异的，而这种差异性决定了骨的形状的差异。（这里只讨论了受力情况对骨头形态的影响，并没有考虑其他影响因素，比如身高体重肌肉含量等等）
然而，人是会老的，也是会死的，当我们的骨头受到外力冲击或者运动损伤时，骨细胞可能会受损甚至死亡，新的骨组织无法生成，如果这种损伤长期得不到修复，就会逐渐发展成骨缺损——一种骨的形态发生不可逆的改变以致于丧失功能。 那有人会问，骨缺损就一定会发展为骨质疏松吗？——这个倒不一定！虽然骨被看成是含有矿物质的无机盐骨盐样坚硬物质，但是骨骼中却有大量的活细胞参与构成，这些细胞通过一系列化学过程，能够将食物中的钙离子转化为人体可以利用的钙。
同时，骨基质能够刺激成骨细胞的增殖，诱导新骨的形成，并促使钙化正常进行。如果没有外界补充足够的矿物质，尽管细胞能利用食物中的钙质，但钙的吸收利用率相对较低，不足以支撑骨骼的正常代谢需要，这时骨骼会通过调节机制，减少骨矿化程度，提高骨细胞的活性，从而保持骨骼的功能。但如果遭受二次打击，例如再次骨折或严重外伤，则会打破这种平衡，导致骨缺损乃至骨脆性的发生和发展。