酸的什么什么什么作用？
化学中，酸（acid）是指在水溶液里能电离出氢离子（H+）的化合物。 这里要注意三点：一是必须是在水溶液中；二是必须是呈离子态的；三是能够电离出氢离子。后两点很容易理解，第一点需要注意，不是所有溶于水的物质都叫酸。比如硫酸亚铁FeSO4•7H2O，醋酸钠CH3COONa，氢氧化钾KOH都不是酸。
虽然这些化合物的溶解度都比较大，在水中也可以完全电离。但它们在溶液中的存在形态是阴阳离子共存的正盐或一水合阳离子（如钠离子Na+与醋酸根阴离子之间通过氢键形成的一水合离子)的形式存在的，并不是典型的酸式离子的形式。因此也不是真正意义上的“酸”。
当然，我们也不会把所有在水溶液中能电离出氢离子的物质都叫做“酸”。如果这么叫的话，很多无机含氧酸就不叫酸了。比如硝酸HNO3、磷酸HPO4^2-等。所以“酸”的定义是有一定局限性的。只有符合定义的化合物才称得上是“酸”。 不过生活中往往用“酸”这个字来指代具有腐蚀性、使皮肤黏膜产生刺激性的液体。这时这个词就没有严格的学科意义了。就像“化学”一样，属于一个广义的概念。