优酸乳有什么作用？
酸奶是生活中人们喜欢的饮料之一，口感好、味道香，而且营养价值也高，很多人吃的时候都是随便买、随便喝，其实酸奶也有不同的种类，而常见的酸奶分为以下4种——甜酸奶、淡酸奶、低糖酸奶和高蛋白酸奶。 这四种酸奶在制作的过程中有着明显的不同之处。以乳酸菌为主要发酵剂，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，深受人们的喜爱；但有的人喜欢吃甜的，所以会选择添加了白砂糖的甜酸奶，还有的人喜欢喝口味清淡一点的，就会选择添加糖较少的淡酸奶。
如果是为了控制血糖而不喝含糖酸奶的话，可以选择低糖酸奶或高蛋白酸奶，这两种酸奶除了含有可发酵的糖类之外，还含有一定量的膳食纤维，能够明显减少饮用后血糖的上升速度[1]。 值得注意的是，虽然这几种酸奶都是由乳制品发酵而成的，但其含有益生菌的种类和质量是不一样的，因此对肠道的作用也会有所不同。
比如嗜热链球菌和保加利亚杆菌这两种细菌能分泌乳糖酶，可帮助人体消化乳糖，进而缓解因乳糖不耐受导致的腹泻；这些细菌还能够产生有机酸（比如乳酸），从而降低肠道pH值，改善肠道微环境，刺激胃肠道蠕动，预防便秘的发生。同时，由于这些微生物的代谢作用，还会产生一些氨基酸类物质，这些物质对于提高人体的免疫功能、延缓衰老都有着重要的作用。
总之，要想通过喝酸奶来达到养生效果，那么最好的选择就是低糖且富含双歧杆菌的高蛋白酸奶 。但是要注意的是，无论是哪种酸奶，都不应该空腹服用，以免刺激胃肠道，造成不适反应。并且最好不要晚上睡觉前喝，以免液体增多，导致夜尿频繁，影响睡眠质量。