生何首乌副作用？
很多人吃何首乌是为了生发，但实际上，只有少部分人属于肾虚导致的脱发，而且这些人吃了何首乌之后的确有非常好的生发效果。而大多数非肾虚型脱发的人，吃何首乌可能头发反而会越掉越多！ 《中国药典》明确规定，何首乌的性状鉴定特征是“气微，味微甘”“嚼之发黏”。并明确指出，如果味道呈苦味或咸味，即为假冒伪劣产品。
凡买到手后感觉气味臭、味道苦的何首乌，切记不要再食用了，赶紧丢掉吧！因为食用这种变质物质严重可导致中毒甚至死亡。
变质的何首乌中含有蒽醌类物质，这种化合物能刺激胃肠道黏膜，严重时可出现恶心、呕吐、腹泻。 如果只是吃到变质的何首乌还好，最怕的是用新鲜的何首乌煮水喝或者用来洗头也会中毒！ 这是因为新鲜首乌中含有毒素酶，这种毒素酶在肠道里会分解出具有肝毒性的物质，这些毒素很容易通过血脑屏障进入到大脑里，对中枢神经系统造成损伤，严重者会出现意识不清、昏迷等情况，甚至是惊厥抽搐，生命危险。
所以，千万不要小看变质的“食物”，也许它正在悄悄偷走你的健康！ 那么，如何辨别新鲜和干制的何首乌呢？
①看外观。 干燥的何首乌表面呈棕褐色或者深棕色，形状通常比较扁平，而新鲜的何首乌表面一般是浅棕色至棕褐色，且有光滑细腻的纹理；
②试手感。 干燥的何首乌用手摸上去会感觉比较坚硬，而新鲜的何首乌则较软。
③看泡水后的颜色。 干燥的何首乌泡水后颜色很深，呈棕黄色，而鲜嫩的何首乌泡水后颜色很淡，呈黄褐色。
④看内部。 对切开的干制何首乌可见内表面黑褐色，纹理清晰，而切开的新鲜何首乌内表面呈灰褐色，有许多凹纹。