吃魔芋有什么作用？
我最喜欢吃的食物之一就是魔芋，以前特别爱吃川菜“麻婆豆腐”，每次去吃必点，后来发现自己做了也超级好吃！ 魔芋本身吃起来味道是不太明显的（当然和优质食材比还是差很多），主要是嚼的时候能嚼出一点豆香味，再吐出来，很神奇，有点像吸铁石，能把牙齿里的脏东西都吸出来~所以有人说吃魔芋牙会变好……
除了口感之外，吃魔芋的作用主要来自于里面的营养物质，特别是其中的膳食纤维和微量元素。 我之前做过简单的统计：2两（90克）魔芋含蛋白质4.6克、钙507毫克、磷403毫克、铁13.8毫克、锌2.36毫克、硒16.4微克； 2两面条含蛋白质4.1克、钙49毫克、铁1.5毫克、锌1.45毫克、硒2微克。 所以吃魔芋的好处如下：
1. 减肥瘦身，预防肥胖 因为魔芋的热量极低，而且含有很高的水分，食用之后会产生饱腹感，同时可以减少对其他食物的摄入，从而起到减肥的作用。有研究表明，每天食用250克的魔芋，可以有效降低人体对脂肪的吸收率，达到减肥的目的；而另外还有一些人研究发现，食用魔芋后可以刺激肠道蠕动，帮助代谢废物的排出，也有助于控制体重。
2. 净化血液，降脂降压 这主要是因为魔芋中含有生物活性化合物，可以帮助改善血液循环，排除血液中的杂质与毒素。魔芋中还含有大量的钾元素，有利于钠的排出，对于高血压患者来说，钾是细胞内外重要的电解质，可以维持体内酸碱平衡，减少高血压的发生。
3. 润肠通便，缓解便秘 我们日常饮食中摄入的营养物质如果无法被及时消化液吸收，就会堆积在体内，形成垃圾毒素，而常吃魔芋可以帮助排除这些毒素，尤其是身体内的粪便和毒素可以通过肠道排出体外。因为魔芋膳食纤维含量很高，具有吸水膨胀的特性，能够软化大便，刺激胃肠蠕动，从而有效缓解便秘。
4. 美容养颜，延缓衰老 随着年龄的增长，人体内部的自由基也会增加，如果不及时清除，就会伤害皮肤，造成皮肤衰老。而体内的自由基通常是由食物带来的，因此我们需要通过饮食来清除体内多余的自由基，而魔芋中就富含抗氧化剂，因此经常吃魔芋可以帮助我们延缓衰老，保持肌肤光滑润泽。