核桃的副作用很大吗？
核桃，又名胡桃、羌桃，属坚果类植物，原产于近东地区，约有2000多年的栽培历史。现在我国各地都有栽培，主要分布在北部和西北地区。 【成分】含脂肪46.9%，蛋白质15.3%，糖8.8%，灰分10%，胡萝卜素70微克/100克，维生素B1 0.4毫克/100克，维生素E29.06毫克/100克，钙104毫克/100克，镁185毫克/100克，铁8.7毫克/100克，锌8.58毫克/100克，铜1.85毫克/100克，锰2.33毫克/100克，硒4.26微克/100克。
尚含有胡桃醌、β-胡萝卜素、γ-氨基丁酸、α-亚麻酸、亚油酸等化学成分。
【功效】《中国药典》记载，核桃“补肺肾，定喘咳”。现代医学研究显示，核桃具有抗氧化、抗衰老、增强脑功能的作用。其中，抗氧化作用有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老；而脑功能改善可能与其调节中枢神经系统有关。
还有研究发现，核桃对心血管系统也有一定保护作用，可预防动脉硬化，保护心脑血管。临床上常将核桃用于治疗神经衰弱、失眠健忘、腰膝酸软、肾虚阳痿等疾病。
值得注意的是，有研究表明，核桃可能通过影响胰岛素信号通路，从而起到降血糖的作用，这对于糖尿病视网膜病变患者的视力恢复可能有重要作用。
还有减轻炎症反应、抗菌、抗肿瘤等作用。
【禁忌】目前并没有关于核桃食用量或服用的安全性研究的报道，为了保证食用安全，不出现中毒等情况，一般建议每次服用量为5~10颗（约5g-10g），即摄入总胆固醇不超过200毫克。同时避免和茶叶、咖啡一起食用，以影响生物利用度。 另外，阴虚火旺者慎食，腹泻、胃痛等症状患者也不宜多食。