燕窝主要补什么作用？
燕窝，又称为燕菜、燕蔬、燕根、燕盏等名，是一种天然食补珍品。它由燕窝酸（N-乙酰基神经氨酸），蛋白质以及少量的碳水化合物构成，富含生物活性分子。 《本草再新》载：“燕窝，大养肺阴，补脾益气”。 《药典》记载：“燕窝，主治肺虚咳嗽，痰多，气短。” 从历代医药书籍及现代研究文献上来看，燕窝的功效大致有以下几点：
1.抗氧化功效 随着生活水平的提高，人们对于健康的关注度越来越高，其中对人体内源性氧自由基的清除能力成为评价食物保健功效的一个重要指标。 目前，国内外对于燕窝的研究大部分集中在抗氧化方面。李进等通过检测不同月龄小鼠肝脏组织中MDA含量和SOD活力，发现燕窝具有显著的抗氧化效果[4]。
另外有研究表明，唾液酸的添加能显著提高氧化剂诱导的脂类过氧化反应速率，延长体外培养细胞的衰老相关过程，从而起到抗衰老的作用[5]。燕窝所含有的营养成分可能通过抗氧化机制发挥作用，进而达到延缓衰老的目的。
2.免疫调节作用 机体免疫力低下就容易生病，而增强免疫功能是当前保健食品开发的热点领域之一。 在以往对燕窝的报道中，有关其免疫调节作用的报道较少。李进等通过给小白鼠连续7天灌服燕窝水提取物，发现能够明显增强小鼠血清中抗体水平，并激活T淋巴细胞转化，因此认为燕窝具有免疫增强功能[6]。
3.抗衰美白功效 皮肤的老化出现皱纹是女性极为关注的问题，目前对于燕窝抗衰老方面的研究主要集中在对皮肤的影响上。 《药典》中记载，燕窝可治痘疹，故皮肤疾病与抗老护肤相关的研究较为重视。有学者通过不同浓度梯度的燕窝水提液处理人颜面皮肤角质层进行实验，结果表明：0.25%浓度的燕窝水提液处理后的细胞，皮肤弹性增加，脂质减少，钙离子含量降低，并且具有显著性差异(P<0.05)；0.1%浓度的燕窝水提液处理后的细胞色素沉积明显减少且具有极其显著性差异(P<0.01)。因此提出食用燕窝可能有助于改善肤质、延缓皮肤衰老的功能[7]。
还有研究人员通过建立不同年龄组和性别组的皮肤生理生化数值标准图谱库，以比较不同年龄段皮肤的变化情况，来探讨燕窝的抗衰作用。结果发现：经过4周燕窝的干预后，皮肤衰老指标均有所缓解，尤其在改善表皮层代谢能力和促进真皮层胶原合成方面效果显著 [8]。