生吃橄榄油有什么作用？
作为一个地中海国家，希腊人对于橄榄油的喜爱可以说是贯穿了生活的每一个角落。 除了用来炒菜，希腊人更是把橄榄油当成了水果吃！在希腊，有很多以橄榄油为原料制成的饮料、糖果和沙拉调味品。而来自希腊的橄榄香气浓郁、口味纯正的初榨橄榄油，更是受到了全世界消费者们的喜爱~
不过，虽然叫“油”，但橄榄油可并不属于油脂类的食物，它其实是直接从新鲜的橄榄果实中压榨出来的植物油~~ 所以啊，橄榄油中可是不含饱和脂肪酸的~~ 对于想要控制体重或者害怕体内胆固醇升高的朋友来说，橄榄油可是要比动物油脂、含反式脂肪酸的植物油要健康很多哦～
而且，用橄榄油来炒菜不仅不会破坏蔬菜中的维生素，还能让蔬菜的口感变得更鲜嫩呢~~ 因为橄榄油的烟点比较高，有充足的油脂融解在菜里，使得菜品吃起来更滑嫩~ 用橄榄油来煎炸食物也是不错的选择~~~ 不过在挑选橄榄油的时候可要注意了，虽然价格低廉的劣质橄榄油看起来类似透明的淡黄色液体，但是优质的橄榄油是会呈现出深黄色的液体状的哟~~