儿童吃螃蟹好吗?
我们要明确一点:适量食用海鲜,包括螃蟹,是安全的。 那么,问题来了,到底多少量算“适量”,小孩子又能吃多少呢? 根据《中国居民膳食指南》(2016版)建议:每周可以吃3~4次鱼类等水产品,每次100克左右。 这100克,大概相当于6到8只虾仁,或者8到10个蛤蜊,或者一两多鱼片。
至于螃蟹,根据监测数据显示,成年人一次可以食用2.5~3.5两(也就是125~175克之间)的虾蟹类水产,并没有超过每日推荐的食用限量。 所以,如果孩子爱吃,每周也能吃三四次,每次吃100克,应该是安全的。 但需要注意以下几点:
1、吃海鲜时一定要充分煮熟,因为部分海产品含有细菌,如果高温加热不能杀灭,就可能引起腹泻等疾病;
2、一次不要吃太多,特别是幼儿和抵抗力较弱的老人,一次性摄入过多的蛋白,会加重肾脏负担,甚至导致昏迷;
3、不要给孩子吃生鱼片、生虾片等未经熟制的海鲜,尤其是贝壳类海鲜,可能带有病菌,食用后会造成身体不适;
4、尽量不给宝宝吃腌制的海鲜,由于腌制过程中会失去大部分营养物质,而且食盐含量过高,对宝宝肾脏功能也不利。